lunes, 12 de enero de 2009
domingo, 11 de enero de 2009
Consultorias en Liofilizaciòn
Liofilizaciononline-Colombia
Contract research & development
Consultancy & Troubleshooting –Lyophilization
Consultancy and contract laboratory services and the provision of training courses in freeze-drying technology.
Comprehensive Training Courses in Freeze Drying Technology
Por què Liofilizar ?
Why Freeze-Dried? Freeze dried, food products have the following benefits:
Appearance - Freeze dried foods maintain their original shape and texture, unlike air dried foods which shrink and shrivel due to high temperature processing. Just add water and in minutes the food rehydrates to its original form.
Taste - Tastes as good as fresh. Freeze drying removes the water, not the flavour. So freeze dried foods retain virtually all their fresh food taste, vitamins and nutritional content.
Weight - Weighs less than fresh. Freeze dried foods have 98% of their water removed. This significantly reduces the food's weight, making it easier to handle and less costly to transport. For example, 3kg of chicken weighs only 1kg after freeze drying, and rapidly rehydrates back to its original weight.
Long Shelf Life - Freeze dried foods can be stored for months or years at room temperature without deterioration or spoilage.
Low Storage - Costs Because it can be stored at room temperature, freeze dried food does not require costly cold or chilled storage facilities, making it much cheaper to store.
LIOFILIZACION (FREEZE DRIED)
DICTO CURSO PRESENCIAL Y/O VIRTUAL DE LIOFILIZACION Y DESHIDRATACION DE PRODUCTOS.
ENTREGO MATERIAL EN VIDEO Y MEMORIAS EN CD.
UNICO ASESORO SU PROYECTO DE NEGOCIO, DISEÑO SU LABORATORIO DE PRODUCCION
DR JORGE RIVERA
BIOLOGO UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
BOGOTA COLOMBIA
3112128296 MOVIL
FIJO 091 4083940
MIEMBRO DE
PWP.ETB.NET.CO/JORGEERIVERAR/LIOFILIZACIONONLINE
EL TEMA DE LIOFILIZACIÓN TIENE PARA SER DICTADOS LOS SIGUIENTES COMPONENTES:
INTRODUCCIÓN
HISTORIA
MÉTODOS DE DESHIDRATACIÓN
FORMULACION
DEFINICIONES: TEMPERATURA, CALOR SENSIBLE, LATENTE, TENSIÓN DE VAPOR OTROS.
PROPIEDADES TÉRMICAS DE LOS ALIMENTOS Y SU DETERMINACIÓN
DESCRIPCIÓN GENERAL DE
DEFINICIÓN ESTUDIO TEÓRICO
FASES DE
PREPARACIÓN DEL MATERIAL
CONGELACIÓN
LIOFILIZACIÓN DESECACIÓN BAJO VACÍO
SUBLIMACIÓN O DESECACIÓN PRIMARIA.
DESORPCIÒN
ACONDICIONAMIENTO FINAL.
FRÍO Y SISTEMAS FRIGORÍFICOS
VACÍO Y BOMBAS DE VACÍO
TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA
CONTROLES Y AUTOMATISMOS
APLICACIONES DE
EQUIPOS DE LIOFILIZACIÓN
PROBLEMAS EN LIOFILIZACIÓN
TECNOLÓGICOS
FASE DE CALEFACCIÓN
DE VACÍO
PROBLEMAS TECNOLÓGICOS DE TIPO GENERAL.
COSTOS Y DISEÑO DE PLAN DE NEGOCIOS
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